Como objetivo principal aquilatar a quantidade do resto ingestão, com relação a merenda efetivamente enviada para as unidades escolares avaliadas de Riolândia - SP, realizou-se a pesquisa nas Unidades Escolares. Através da pesagem dos ítens e do resíduo (lixo).
Obtivemos os seguintes resultados:
- Para a unidade escolar que foram avaliadas crianças entre 06 anos a 11 anos de idade, tivemos um aproveitamento de 88,8%, ficando de resto ingestão o importe de 11,2%.
- Para a unidade escolar que avaliadas crianças entre 12 anos a 17 anos de idade, tivemos um aproveitamento de 89,96%, ficando de resto ingestão o importe de 10%;
- Para a “Creche”, onde foram avaliadas crianças entre menos de 01 ano até 05 anos de idade, tivemos um aproveitamento de 85,5%, ficando de resto ingestão o importe de 14,4%.
Pode-se conluir que a alimentação escolar servida pela STARBENE no Município de Riolândia / SP, no seu contexto geral é bem aceita pelos escolares, serão realizados trabalhos de educação nutricional com os escolares e treinamentos para os colaboradores para que os índices fiquem abaixo de 10% que é o valor máximo tolerado para evitar o desperdício de alimentos.
